Wiki Bánh - cách làm bánh ngon nhất mùa hè

Ai đi đâu xa quê không thể quên món bánh cuốn dân dã mà đậm đà này, đây cũng là hương vị đặc biệt mà nhiều người không thể bỏ qua, bánh cuốn hay dùng ăn buổi sáng hoặc dùng trong những ngày mưa rất ngon mà dễ ăn. Cung wikibanh.com tìm hiểu cách làm bánh cuốn chuẩn vị. Chuẩn bị 1/ Vỏ bánh Bột làm bánh cuốn: 400g Nước: 1 lít Dầu ăn: 4 muỗng 2/ Nhân bánh Thịt nạc vai băm: 200g Mộc nhĩ khô: 4 cái Hành tím: 10 củ 3/ Nước chấm Gia vị gồm: nước mắm, đường, chanh, ớt tươi, hạt tiêu đen, giấm gạo Rau thơm Chả quế Cách làm bánh cuốn ngon hảo hạng Bước 1: Nhân bánh - Hành tím bạn bóc vỏ rồi cắt lát. Sau đó đặt chảo lên bếp, cho hơi nhiều dầu nấu cho dầu sôi, cho 2/3 hành tím vào phí thơm vàng rồi vớt ra để và giấy thấm dầu. - Thịt nạc vai đã băm nhỏ ướp với 1/3 số hành tím đã cắt lát còn lại, ướp với 3 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa ăn trộn đều lên. - Mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở mềm. Rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ nhuyễn. - Đặt chảo lên bếp với 1 chút xíu dầu ăn, ...

Bánh su kem vị kem quyện với vị giòn dai từ bánh tạo ra món bánh hương vị đặc trưng của su kem, đây là món bánh từ Pháp do đó mà cách làm cũng khác những loại bánh truyền thống khác, bánh có nhiều hương vị đặc biệt mà không phải bánh nào cũng sở hữu. Hướng dẫn làm bánh su kem Nguyên liệu Sữa tươi: 250ml Bơ lạt mềm: 225g Đường: 1 Tsp Muối: 4g Whipping cream: 200ml Bột mì: 155g Trứng to: 4 quả Hướng dẫn cách thực hiện Bước 1: sữa tươi, đường, muối và bơ mềm vào một nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp tan hết. Khi sữa ấm lên 70-80°C, rây bột mì vào khuấy đều tay đợi cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Bước 2: Cho hỗn hợp bột ra tô, bạn bỏ từng 1 quả trứng vào đánh ở tốc độ vừa, tiếp tục bỏ 1 quả vào đánh. Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào túi bớp kem hoặc nếu bạn không có túi bóp kem có thể dùng nilon rồi cắt phần đuôi và đem hỗn hợp này vào ngăn mát. Bước 4: Lấy Whipping cream cùng với ít đường dùng máy đánh bông lên khi hỗn hợp đặc lại thì ngưng. Cho hỗn hợp Whipping cream vào...

Bánh su kem là loại bánh nổi tiếng cũng rất dễ làm, bạn cần trải qua 2 công đoạn chính gồm làm vỏ bánh và làm kém, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là rất quan trọng với bạn sẽ thành công với món bánh ngon này. Nguyên liệu gồm: Phần vỏ: Bột mì: 300gr Trứng gà: 3 quả Bơ lạt: 75gr Đường: 20gr Muối: 10gr Phần làm kem: Trứng gà: 3 lòng đỏ Sữa tươi: 300ml Bột mì: 20gr Bột bắp: 20gr Đường: 100gr Vani: 1 muỗng cà phê Cách làm bánh su kem Bước 1: Cho bơ, ít đường và muối nấu dạng cách thủy cho bơ tan ra. Bước 2: Rây bột mì thật mịn vào hỗn hợp bơ vừa đun. Khuấy đều hỗn hợp lên khi bột thật mịn. Bước 3: Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều hỗn hợp khi nào đều và bột thật mịn. Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào túi nilon, rồi nặn hình bánh trên giấy thấm dầu. Cho bánh vào ngăn mát khoảng 15-20 phút lấy ra. Bước 5: Sau 15-20 phút, bạn cho dầu vào chảo, lượng dầu khá nhiều để chiên bánh. Khi dầu sôi bạn cho bánh vào chiên ở lửa vừa. Nếu bạn để lửa cao bánh dễ bị chín háp và chai bánh. Kh...