Bánh bột lọc món ngon dễ làm nhất

Bánh bột lọc Huế mang đến cho những người thưởng thức cảm giác khó quên khi ăn, bột gạo giòn đại nhân bên trong tôm giòn tan, ăn kèm với nước chấm sẽ thu hút bất kì ai khó tính. Đây cũng là nét đẹp văn hóa ẩm thực mà bất kì ai cũng không nên bỏ qua.

Nguyên liệu

Bột năng: 500g

Thịt nạc vai bằm nhỏ: 200g

Hành lá: 1 chén

Nước sôi

Tôm: 100g

Hướng dẫn cách làm bột lọc xứ huế

Bước 1: Thịt ướp gia vị, thêm hành lá. Đợi 5 phút sau bạn xào sơ thịt cho hơi chín rồi tắt bếp.

Bước 2: Tôm đem đi xào sơ nêm một ít gia vị, hơi vàng bạn bắt xuống.

Bước 3: Cho bột cùng một ít muối vào thau trộn đều lên rồi cho nước sôi từ từ vào dùng muỗng khuấy đều khi bột nguội bớt bạn dùng tay nhào cho bột thật mịn không còn vón cục.

Bước 4: Ngắt bột dùng cán thật mỏng rồi cho nhân thịt và tôm chính giữa gấp đôi miếng bột lại, dùng tay vuốt 2 mép dính lại sao cho nhìn giống quả sò hay bạn muốn tạo kiểu.

Bước 5: Đun nước sạch cùng lửa lớn, bánh chín sẽ nổi lên mặt nước và bạn vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, khoảng 10 phút vớt ra để ráo nước cho một ít dầu ăn vào trộn đều lên để bánh đừng dính rồi cho ra dĩa rắc thêm mỡ hành để tạo thêm hương vị tuyệt diệu cho món ăn này.

Bánh bột lọc nhân tôm đặc sản ưa chuộng thưởng thức, món quà quê không thể bỏ qua khi đi đến Huế.

Link : http://wikibanh.com/huong-dan-cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-thit/