Khám phá làm món chè bắp vị đậu xanh bạn sẽ thích mê

Trong kho tàng văn hóa ẩm thực dân gian nước ta có rất nhiều món chè mang đậm nét dân gian và làng quê trong đó, với những nguyên liệu đơn giản chè bắp đậu xanh được đánh giá là món dễ nấu nhất và phổ biến nhất nhiều nơi. Hãy cùng lướt qua một số hướng dẫn thú vị dưới đây để có các công thức nấu chè bắp đúng cách nhất nhé.

Một số nguyên liệu cần mua:

• 300 gr đậu xanh
• 2 trái bắp nếp
• 20 gr bột năng
• 120 gr đường
• 120 ml nước cốt dừa
• 50 ml sữa tươi

Nấu chè bắp thế nào ?

• Bắp lột vỏ, bỏ râu, rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao bào mỏng các hạt bắp theo chiều dọc của trái bắp, làm đến khi hết bắp đụng đến lõi bắp thì hãy dừng lại. Nhớ giữ lại lõi bắp lại để nấu lấy nước nhé.
• Đậu xanh cần ngâm đậu xanh, vo sạch, sau đó mang đi ngâm nước ấm thời gian khoảng 30 phút, hết thời gian trên bạn vớt đậu ra rổ, để ráo nước.
• Nấu lõi bắp, đậu xanh bạn đổ nước ngập vào nồi, đun sôi nhẹ lúc này hòa 20gr bột năng + 50ml nước khuấy đều rồi đổ vào nồi chè, khi sôi 5 phút thì tắt bếp. Chú ý là bạn phải lấy lõi bắp ra ngoài khi nấu xong nhé.
• Nấu với sữa tươi + nước cốt dứa, cho sữa tươi + nước cốt dừa vào nồi mở lửa và đun sôi nhẹ đến khi nước sôi nhẹ là bạn tắt bếp được rồi đó.

Dùng muỗng múc chè ra chén vả chuẩn bị thưởng thức được rồi, ngoài ra bạn cũng nên rang ít mè, ăn cũng sẽ ngon hơn, mè rang thơm mà ngon cho món chè thêm hương vị lạ miệng. 

Rất nhanh đúng không nào các bạn ? đừng quên thực hiện và chia sẻ công thức nấu chè bắp đậu xanh ở trên nhé.