Tự làm bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím ngon và hấp dẫn, với màu sắc đẹp bánh sẽ hấp dẫn với những đứa trẻ nhỏ tuổi bánh sẽ vô cùng hấp dẫn, bánh phù hợp trong những ngày lễ trung thu an sẽ cực ngon do các bạn.

Nguyên liệu bạn cần có gồm:

Khoai lang tím: 450g 

Hạt sen tươi: 200g 

Đường: 150g 

Dầu ăn: 25ml 

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen rửa, tách đôi, bỏ tim sen sau đó cho vào nước hầm nhừ. 

Bước 2: Khi hạt sen chín, đem bỏ vào máy xay cùng với đường , xay thật nhuyễn. Sau đó bắt lên chảo, sên với lửa nhỏ, khuấy thật đều khi thấy hỗn hợp đặc và sệt lại cho dầu ăn vào đảo thêm vài vòng cho đều, thì tắt bếp. 

Bước 3: Khoai lang bạn nấu chín rồi giã nhuyễn ra, lọc qua rây để bỏ những phần sơ và cứng, thu về một hỗn hợp thật mịn đem bỏ vào ngăn mát khoảng 30-45 phút. 

Bước 4: Hạt sen sau khi nguội, bạn vo lại thành các viên tròn nhỏ và khoai lang bạn cũng vo thành những viên lớn hơn hạt sen gấp 2 lần. 

Bước 5: Lấy 1 viên khoai lang cán dẹp ra cho phần nhân hạt sen vào cuộn tròn lại, đặt vào khuôn bánh nhấn thật mạnh tay để tạo thành bánh. Bạn làm xong nhớ thực hiện tiếp để thực hiện hết các phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Để xem chi tiết hơn bạn vui lòng ghé bài hướng dẫn tại đây.